Grassi: Buoni o Cattivi e Colesterolo

Voglio spiegarvi la fobia del grasso La fobia dei grassi saturi è del tutto ingiustificata ne per nulla supportata dall’evidenza

Oggi si ritiene che il rapporto trigliceridi/HDL sia uno dei più potenti indici predittivi di malattia cardiaca. Negli adulti, il

LDL    LDL: riconosciuto ovunque come il colesterolo cattivo. La gente teme l’LDL. Molti pazienti ricevono statine in prevenzione primaria

Attenti!! I cibi light contengono meno grasso, ma in compenso, hanno più zucchero. Inoltre non hanno nessun effetto ai fini

Ci hanno detto di mangiare meno grassi e soprattutto meno grassi saturi, e lo abbiamo fatto. Anziché diventare più magri

I tanto temuti acidi grassi saturi non sono la causa delle moderne malattie. Essi sono importanti per il nostro organismo:

Oltre le malattie reali siamo vittime di molte malattie immaginarie, per le quali i medici hanno inventato cure immaginarie dai

Senza entrare in noiosi dettagli chimici, ricordiamo soltanto che un acido grasso può esistere in natura sotto due forme una

OLIO DI COCCO: il migliore modo per cucinare, o meglio, per friggere. Demonizzato per decenni perché contenente oltre il 90%

Nel nostro corpo abbiamo 120 grammi circa di colesterolo, di cui il 25% si trova nel cervello: la maggior concentrazione